蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。氣味清香濃郁，味道純真甜美。相對應(yīng)的蜂蜜安全也需要加強重視。
適用樣品：
蜂蜜 蜂膠 蜂王漿 蜂蜜制品
蜂蜜檢測項目：
感官要求
色澤、滋味、氣味、狀態(tài)、雜質(zhì)
理化指標
果糖和葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、鋅、水分 等
冠宇儀器蜂蜜品質(zhì)安全多功能檢測儀GY-DS1003能夠快速檢測蜂蜜水分，蜂蜜酸度，蜂蜜中淀粉，蜂蜜中果糖葡萄糖，蜂蜜中羥甲基糠醛，蜂蜜中飴糖，蜂蜜中蔗糖，蜂膠中黃銅類化合物等?？焖俸唵螠蚀_的檢測蜂蜜及其制品中的多個理化指標。
營養(yǎng)成分
熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、維生素A、維生素C
添加劑
甜味劑、防腐劑、色素、增稠劑
冠宇儀器食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等。快速檢測多個添加劑指標。
有害物質(zhì)
獸藥/農(nóng)藥殘留、重金屬
冠宇儀器獸藥殘留檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、重金屬檢測儀快速檢測蜂蜜中有毒有害物質(zhì)的指標參數(shù)。
微生物限量
菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌
蜂蜜檢測標準：
GB 14963 食品安全國家標準 蜂蜜
SN/T 0852 進出口蜂蜜檢驗規(guī)程
GB/T 18932.12 蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法
GB/T 18932.22 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法 液相色譜示差折光檢測法
GB/T 5009.14 食品中鋅的測定
GB 2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量
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