近期，江西省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、飲料3大類食品共181批次食品，發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、飲料共5批次食品不合格，其中1批次涉及生物毒素問題。

    不合格食品具體信息如下：

    由南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)葉波大潤發(fā)超市銷售的優(yōu)質(zhì)花生米，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院。

    黃曲霉毒素被公認(rèn)為強(qiáng)致肝癌的物質(zhì)，其中黃曲霉毒素B1(AFB1)的致癌性更強(qiáng)。長期食用含有低水平黃曲霉毒素食物的人肝臟將受到較大損害。有些第三世界的國家報道了許多會由黃曲霉毒素引起急性中毒的新證據(jù)，其綜合病癥的顯著特征為嘔吐、腹痛、肺水腫、驚厥、痙攣、昏迷，并且由大腦水腫引起死亡和肝臟、腎形礦脈和心臟的脂肪過多。

    黃曲霉毒素快速測試儀能夠快速定量檢測玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物、飼料、面粉、食用油、調(diào)味品中黃曲霉毒素B1，適用于糧庫收糧檢測、糧油監(jiān)測中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。

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